据作家郑逸梅先生提供的资料，袁世凯的餐桌上一年四季都少不了粥，而袁每次喝粥时手里必拿个小瓶子，像撒胡椒面儿似的，边撒边吃。明白底里的人都知道，这小瓶子里装的不是胡椒面儿，而是精心研磨成细粉的地道关东鹿茸。有人云，袁世凯一妻九妾，“内应列房娇宠，外应国家大事”，之所以能“老而不朽、精力过人”，与其喝粥时常撒的“胡椒面儿”有很大关系。
人有了点钱，多半是首先想到吃，吃得讲究点，又自然地想到了“补”。于是天上地下、山里海里、外国异邦的好东西，都可以在餐桌上卖个好价钱。七补八补的，弄得城里人多是脂肪肝、高血脂、糖尿病。再去洗肠、洗血什么的。补完了泄，泄完了再补，一通穷忙活，只便宜了餐馆和医院。这还算是真的补过了，也算没白忙活。可悲的是不少人被假冒的东西“虚补”了，还觉得是物有所值。前些天看到一则笑话中说，有一只老甲鱼对同伴们说：“真可惜了那些食客们，天天喝我的洗澡水，还觉得是‘鳖精’哩！”还有那些什么“十全大补”，盛名之下，其实难副，那上面标注的什么“内含十多种人体所必需的氨基酸”，其实是在哗众取宠，因为，据食品专家们测试，随便拿一块牛肉来，那里面都含有人体必需的17种氨基酸。你只要正常地吃五谷杂粮、肉蛋菜果，甭担心会营养不良。
做“补”的文章，已经让其开辟了一个大市场。既是市场，就会鱼龙混杂，也就难免掺杂使假。所以，过犹不及，弄得现在的保健品市场有点不景气，反倒是“泄”的市场开始活跃起来。其实，人类要找回本原的自己，最好的办法是顺其自然。“补”多了则冒，“泄”过了则虚，阳盛或阴虚，都不是好事情。因此也甭迷信什么“十全大补”，也莫依赖什么“洗肠”、“洗血”，有了钱，踏踏实实过日子，甭再听那些“十个男人九个肾虚”的吆喝。不信，你要是真吃了那些所谓“一补就灵”的药，早晚弄得你比原来还要发虚，就像袁世凯，他每天撒吃“胡椒面”，那一阵子精力倒是“过人”了，但他提前透支，最后反而弄成了连气都喘不上来的早衰。你若有心保健，莫若去登山、去野游。科学家们调查过，山里的孩子啥好东西也吃不着，可小身板儿捧捧的，像个小铁蛋儿。为啥？除了五谷杂粮养人外，山里的阳光、空气、溪水，都是天然的营养源。在那里晒几十分钟太阳，顶吃俩鸡蛋；吸几天新鲜空气，便是自然的养阴清肺；再喝那里的山泉水、吃那里的山野菜，你就舒舒服服地洗了肠、换了血。返朴归真，思来想去，人生的享乐，最终还是得益于本原和自然……
